作为传统知名小吃,在激烈的市场竞争中,兼具视觉、味觉和仪式感的蒙自过桥米线独具特色,但也长期面临叫好多、叫座少的问题。要想突破发展瓶颈,就要全链条、线上线下齐发力,不断强化品牌效应,提高消费者认知度,在保证品质的基础上创新发展。 随着餐饮行业的发展、消费业态的丰富,消费者更加关注品质和健康。过桥米线要走向更大市场,就要在严格标准规范的基础上,保证食品安全并不断提升品质,这是长期健康发展的基础。 要找准市场定位,不断创新发展。过桥米线的魅力很大程度源于其高汤的原生态和丰富的配料。在日趋激烈的市场...